TÜİK açıkladı: Bitkisel üretim geriledi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ilişkin Bitkisel Üretim İstatistiklerini yayımladı. Verilere göre bitkisel üretim, 2025 yılında bir önceki yıla kıyasla birçok üründe geriledi.

Bitkisel üretimde düşüş: Meyvede kayıp yüzde 30’u aştıTÜİK tarafından yayımlanan ve Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle hazırlanan istatistiklere göre; 2025’te üretim miktarları tarla ürünlerinde yüzde 9, sebzelerde yüzde 0,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 30,9 oranında azaldı. Buna göre toplam üretim; tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyvelerde ise 19,6 milyon ton olarak gerçekleşti. Tahıl üretimi yüzde 12,3 gerilediTahıl ürünleri üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 12,3 azalarak yaklaşık 34,2 milyon tona düştü. Buğday üretimi yüzde 13,7 azalışla 17,9 milyon ton olurken, arpa üretimi yüzde 25,9 düşüşle 6 milyon ton olarak kaydedildi. Çavdar üretimi yüzde 20,9 azalarak 203 bin ton, yulaf üretimi yüzde 26,3 azalarak 288 bin ton oldu. Mısır üretimi ise yüzde 4,9 artışla 8,5 milyon tona yükseldi. Kuru baklagiller grubunda nohut 413 bin ton, kuru fasulye 247 bin ton, kırmızı mercimek ise 250 bin ton olarak gerçekleşti. Patates üretimi yüzde 7,2 azalışla 6,4 milyon tona geriledi. Yağlı tohumlardan soya üretimi yüzde 17,4 düşüşle 149 bin ton, ayçiçeği üretimi ise yüzde 11,8 azalışla 1,9 milyon ton oldu. Şeker pancarı üretimi de yüzde 2 azalarak 22 milyon ton olarak açıklandı. Sebze üretiminde sınırlı düşüşSebze üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 0,9 azalarak 33,3 milyon ton olarak kaydedildi. Karpuzda yüzde 6,7, kuru soğanda yüzde 9,8 ve sivri biberde yüzde 1,8 oranında artış yaşanırken; domates üretimi yüzde 7,6, salçalık kapya biber yüzde 4,7 ve hıyar üretimi yüzde 2 oranında geriledi. Meyvede sert düşüşMeyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda üretim yüzde 30,9 azalarak 19,6 milyon tona düştü. Elma üretimi yüzde 48,3, şeftali yüzde 46,1, nektarin yüzde 44,1, kiraz yüzde 70,6, üzüm yüzde 27,5 ve nar yüzde 10,2 oranında azaldı. Çilek üretimindeki düşüş ise yüzde 1,9 olarak kaydedildi. Turunçgillerde mandalina üretimi yüzde 5,8 artarken, portakalda yüzde 17,5 ve limonda yüzde 34,4 oranında düşüş görüldü. Sert kabuklu meyvelerden fındıkta yüzde 38,5, cevizde yüzde 38,2, Antep fıstığında ise yüzde 61,5 oranında üretim kaybı yaşandı. Muz üretimi yüzde 1,2, zeytin üretimi ise yüzde 34,7 oranında azaldı. Süs bitkileri üretimi de gerilediSüs bitkileri üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 1,4 azaldı. Toplam üretimin yüzde 66,4’ünü kesme çiçekler, yüzde 33,6’sını ise diğer süs bitkileri oluşturdu. Kesme çiçek üretimi yüzde 5,8 azalırken, diğer süs bitkileri üretimi yüzde 8,7 oranında artış gösterdi.