Balık Ye, Grip Olma

Balık Sezonu Açıldı: Kalp, Beyin ve Bağışıklık İçin Şifa Deposu Sonbaharla birlikte balık yasağı sona erdi, tezgâhlar çeşit çeşit balıkla doldu. Uzmanlar bu fırsatı değerlendirip düzenli balık tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Medical Park Pendik Hastanesi’nden Diyetisyen Melike Aslıhan Kara, balığın hem besin değeri hem de sağlık açısından önemine dikkat çekti.

Kalp Dostu Omega-3 Kara, balığın mükemmel bir protein kaynağı olmasının yanı sıra D ve B2 vitaminleri, değerli mineraller ve özellikle Omega-3 yağ asitleriyle kalp sağlığını koruduğunu belirtti. Amerikan Kalp Derneği’nin haftada en az 2 kez yağlı balık tüketimini önerdiğini hatırlatan Kara, “Omega-3, kötü kolesterolü düşürür, damar sertliğini geciktirir ve kalpte ritim bozukluklarına karşı koruyucudur” dedi. Grip ve Soğuk Algınlığına Karşı Kalkan Düzenli balık tüketiminin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirten Kara, soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonların daha az görüldüğünü ifade etti. “Omega-3, mantar, bakteri, virüs ve hatta tümörlere karşı vücudu dirençli hale getirir” diye konuştu. Hangi Balıklar Daha Faydalı? Somon, sardalya, uskumru, alabalık ve mezgitin Omega-3 açısından zengin olduğunu vurgulayan Kara, kılıçbalığı ve köpek balığı gibi büyük balıklarda ağır metal riskine dikkat çekti. Hamsi, sardalya ve mezgit gibi küçük balıkların ise güvenle tüketilebileceğini söyledi. Anne ve Çocuk Sağlığına Katkı Hamilelik ve emzirme döneminde balığın önemine de değinen Kara, “Omega-3 alımı, bebeğin göz ve beyin gelişimini destekler, erken doğum riskini azaltır. Emzirme döneminde ise anne sütünü zenginleştirir. Çocuklarda öğrenme ve nörogelişim süreçlerine büyük katkı sağlar” dedi. Sağlıklı Pişirme Yöntemleri Kara, balığın kızartma yerine fırın, ızgara veya buğulama yöntemleriyle pişirilmesini tavsiye etti. “Kızartma balığın besin değerini düşürür ve kalorisini artırır. Sebzelerle pişirmek ise vitamin kaybını önler” diye ekledi. Sofrada Denge Şart Balığın yanında bol limonlu salata tüketilmesinin önemine dikkat çeken Kara, “C vitamini takviyesiyle balıktaki Omega-3 daha iyi kullanılır. Ayrıca küçük balıkların kılçığıyla yenmesi kemik sağlığı için ekstra fayda sağlar” ifadelerini kullandı.